2022.06.15 麻布十番に小料理居酒屋 銀座の日本料理店が監修

 小料理居酒屋「あさごや」(港区麻布十番3、TEL 03-6809-5830)が5月30日、麻布十番にオープンした。(六本木経済新聞)

 日本料理店「銀座 まる市」の総料理長と大女将が監修した同店。席数は26席。若女将の佐古花音さんは「『まる市』で人気の品を居酒屋スタイルにアレンジを加え、リーズナブルに提供する」と話す。

 メニューは、鷄白湯(とりぱいたん)、フカヒレ、トリュフ、海鮮チリからソースを選べる「土鍋おこげご飯」(1,780円~)、大分県産の卵を使った「黄身のせだし巻卵」(980円)、「トリュフオムレツ」(1,880円)、青森県大間産漁港から取り寄せた海鮮を使った料理など。コース料理(6,500円)は、おばんざいや鮮魚、鶏つくね鍋など全8品を提供する。

 佐古さんは「敷居を低く、気軽に毎日来ていただけるような店にしたい。麻布十番になじみのある人が集まり、コミュニケーションが生まれるような場所になれれば」とも。

 営業時間は17時~翌4時。水曜定休。

Yahoo!ニュースより
https://news.yahoo.co.jp/articles/3035038bbd97036c2e2f79ccb57fbf1fb6615356

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