くら寿司「100円均一」の志 創業者社長の危機感
新鮮なネタと安さを売りに幅広い世代に親しまれている回転ずし。だが、その根幹を支える漁業は、消費の減少、後継者不足などで苦境に追い込まれている。状況を打開できないかと、くら寿司（堺市）が「天然魚プロジェクト」を立ち上げて10年が過ぎた。日本の漁業を持続可能にしていくには何が必要なのか。創業者の田中邦彦社長（70）に聞いた。
Yahoo!ニュースより
https://news.yahoo.co.jp/articles/d068c92bedeeb7a6b42044c0c9738e9c755389a0
